VietKings công bố TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): (P.37) - Lẩu tôm sông (Tỉnh Đồng Nai)

23-09-2022

(Top - Bếp vàng) Đồng Nai không chỉ nổi danh bởi các địa điểm du lịch tuyệt đẹp mà vùng đất trù phú khoáng sản này còn là nơi mà ẩm thực trở thành sức hút lôi kéo du khách ghé qua. Nổi bật trong đó phải kể đến món Lẩu tôm - món ăn nổi tiếng thực khách nhất định phải thử một lần đặt chân đến đây.

Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn - đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022).

Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.

Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.37 - TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): Lẩu tôm sông (Tỉnh Đồng Nai)

---------------------------------------------

Lẩu tôm sông (Tỉnh Đồng Nai)

Lẩu tôm sông Đồng Nai khác với lẩu hải sản hay bất kỳ món lẩu nào khác ở phần nước dùng dễ ăn, có vị chua chua ngọt ngọt nhưng không quá đậm như lẩu thái chua cay. Đặc biệt của món lẩu tôm này là ưu tiên sử dụng loại tôm càng được đánh bắt từ sông Đồng Nai thay vì tôm thẻ hay tôm sú nên nhìn rất đã mắt. Hình thức trình bày món lẩu tôm cũng khiến thực khách cảm thấy bất ngờ vì lẩu không ăn kèm cùng rau sống bên ngoài thường cho vào trụng ngay khi nước sôi lên mà để rau sẵn trong lẩu.

Lẩu tôm sông là món ăn đặc trưng của địa phương với kiểu nấu với tôm nằm phía trên, ở dưới là nước lẩu và các loại rau cỏ. Tôm được sơ chế lột vỏ nên nhìn rất hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Trong lẩu có sẵn các loại rau như bạc hà, đậu bắp, cà chua, ngò ôm, húng quế, … xếp đều ở phần đáy, trang trí bên trên là tôm càng đã lột vỏ và luộc sơ qua. Lẩu đem ra bàn cho lên bếp lửa đợi sôi lên là dùng ngay, chính vì thế lẩu có vị ngọt từ rau củ và tôm càng xanh tươi làm thực khách cảm giác ngọt hậu và tươi mát khi nếm thử, nước lèo không bị gắt cổ hay quá nhiều dầu mỡ bên trên. Ngoài ra nước lẩu được nêm nếm vô cùng vừa miệng, hợp khẩu vị. Vị nước lẩu không nơi nào có được bởi nó đậm chất theo kiểu canh chua miền Nam. Nước lẩu trong veo được làm chủ yếu là từ me và xương.

Ăn kèm với lẩu là bún tươi cùng một chén mắm ớt dành cho những ai thích sự đậm đà. Sợi bún nhỏ chan cùng nước dùng chua ngọt vừa phải không quá đậm đà, cắn một miếng thịt tôm càng tươi chắc thịt, phần đầu toàn gạch tôm cho thực khách cảm giác khó quên vì sự kết hợp hài hòa này. (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, để "đổi gió", thực khách có thể gọi thử những món được chế biến từ tôm hấp dẫn khác như: tôm càng rang me, tôm kho tàu, tôm nhúng dấm, tôm chiên muối ớt, gỏi ngó sen tôm thịt, chả tôm, ... mỗi món ăn là môt sự sáng tạo của người đầu bếp với nhiều năm kinh nghiệm, biết cách dung hòa để đánh gục vị giác từng thực khách.

Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói, hương thơm nồng nàn, hít hà vị chua cay và thưởng thức những con tôm béo mẫm, ngọt thịt. (Ảnh: Internet)

Có dịp đến với Đồng Nai, quý độc giả đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản siêu ngon này nhé!

------------

Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực - đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.

Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân - đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết - quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.

Mọi thông tin xin liên hệ:

TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)

Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh

Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145

Email: noidungtopplus@gmail.com

Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn

Nga Võ (tổng hợp & biên tập, nguồn hình: Internet) - VietKings

Tags: VietKings, công bố, TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam, 2021 - 2022, P.37, Lẩu tôm sông, Tỉnh Đồng Nai